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河南开封名吃十大排行榜 羊肉炕馍上榜,第八色香味俱全

来源: 时间:2021-12-29 编辑: 手机版

  开封是河南省的地级市,也是一座有着4100多年历史的古城和历史上多个朝代的都城,有着“八朝古都”之称,不仅历史底蕴深厚,饮食文化也十分丰富多彩,那么开封有哪些知名的特色美食小吃呢?今天小编为大家整理了河南开封名吃十大排行榜,一起来看看吧!

河南开封名吃十大排行榜

1、开封灌汤包

  开封灌汤包是河南开封一道历史悠久的特色传统小吃,也是河南十大传统名小吃之一,其选料讲究,做法精细,是以优质面粉做皮,以猪后腿的瘦肉作馅,外观小巧玲珑,皮薄馅足,味道十分鲜美可口。

2、炒凉粉

  炒凉粉也是开封市有名的传统小吃之一,凉粉的种类非常多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等等,是将凉粉切块后搭配豆酱、葱、姜、油等炒制而成,味道十分香辣爽口。

3、开封锅贴

  开封锅贴也是来开封必须吃的美食之一,其选料严谨,做法精细,是以精粉面粉做皮,选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅,放在锅中油煎而成,外观色泽金黄,吃起来十分香酥可口。

4、双麻火烧

  要问开封本地人吃的美食有哪些,双麻火烧一定是其中之一,双麻火烧是开封本地人经常作为早点和夜宵吃的传统名小吃,是以面粉、芝麻等原料制作的,味道焦香可口。

5、羊肉炕馍

  羊肉炕馍是以烙馍和羊肉等食材制作的一道开封名小吃,这道小吃非常讲究制作的火候,火大了很容易糊,做好的羊肉炕馍吃起来口感筋道,肉香味十足,深受人们喜爱。

6、五香兔肉

  五香兔肉是以兔肉为主要原料制作的一道开封名小吃,要将兔肉经过油炸后辅以多种调料烧制而成,做好的五香兔肉色泽红亮,肉质软烂,香气扑鼻,还具有很高的营养价值。

7、江米切糕

  江米切糕是开封市有名的糕点类传统小吃,是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的,装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁,味道十分香甜可口。

8、芝麻翅中翅

  芝麻翅中翅是开封市一道色香味俱全的传统小吃,是将腌制好的鸡翅裹上蛋液后蘸上芝麻放在锅中油炸制成,外观色泽红亮,形如蝉翼,吃起来外酥里嫩,非常美味可口。

9、炒红薯泥

  炒红薯泥也是开封市的名小吃之一,其做法讲究,用料丰富,选用的原料有红薯、白糖、山楂、桂花等等,做好的炒红薯泥色泽晶莹,味道香甜可口,深受各地人们的喜爱。

10、羊双肠汤

  羊双肠汤是开封市的传统风味小吃之一,是以羊的大肠和小肠等原料熬制而成的,不仅没有膻味,而且汤味十分鲜美,还具有强身壮体、温补肾阳等多种滋补功效。

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