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十大最难做的甜点,拿破仑最难做,舒芙蕾排第二

来源: 时间:2022-03-08 编辑: 手机版

  现如今,甜点充斥着我们的日常生活,各种甜品琳琅满目,当然味道美好的甜点源于它高超的技艺,本期整理了最难做的甜点,来看一下有没有你吃过的吧。

十大最难做的甜点

1. 拿破仑蛋糕

  拿破仑蛋糕又叫千层饼,是世界最受欢迎的十大蛋糕之一,是最具特色的法式甜点,有千层酥皮的意思,每一层层次分明又紧紧相连,是皮+馅+皮的构造,每一层的馅不能超出酥皮,还要保持吃起来不会掉渣,非常考验手艺,可以说是最难做的甜点了。

2. 舒芙蕾

  舒芙蕾源于法国,是十大最经典的法式甜品。它难做的原因 在于它要现做现吃,才能有极好的口感,每小时只能做30份,并且最佳平期限只有20秒。刚出炉的舒芙蕾入口即化,口感蓬松,非常柔软。

3. 芝士蛋糕

  芝士蛋糕西式甜点,是消费者非常喜欢的甜点之一,对于甜品师来说,一个完美的芝士蛋糕非常具有挑战性。在制作过程中要非常的精细,都否则你的芝士就会裂开,是甜点师甜蜜的负担。

4. 火焰冰淇淋蛋糕

  这款蛋糕听名字就知道它的难做了,冰与火的结合,水深火热质地,要把控好火的趋势,让它不那么容易融化。

5. 巴克拉瓦

  巴克拉瓦是希腊的一种甜点,是最难做的甜点之一,在制作过程中,每一层糕点都得刷上黄油和蜂蜜,再加上各种坚果,然后烘烤,最后害的准备好果酱,因为过程复杂,所以难做。

6. 巧克力蛋奶酥

  巧克力蛋奶酥需要把蛋清打的非常细腻,然后放上食材,因为此甜品非常的娇嫩,过几分钟就会坍塌,所以也被认为较难制作甜品之一。

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